ワインと聞いて、皆さんはどの国が思い浮かびますか？ フランス・イタリア？ いやいや歴史の長さではジョージア（グルジア）？ お手軽に飲めるチリ？ 新興国としてアメリカ、中国？ そうは言っても近年力を入れている日本？ 実はカザフスタンにも名産ワイン…

このブログでも折り入ってご紹介している中央アジア。 どんな場所か、景色か、を紹介しておりますが、いざ会話のトピックになると ・実際に行くには遠い ・なんだかんだ、行くのは怖い ・言葉（ロシア語、現地語）がわからない 等のハードルは少なからずある…

静岡で気になるカフェやレストランをGoogle Mapsで「行ってみたい」ピン留めして後で見返すと、高い頻度で閉業または別のテナントに代わっている。 静岡は関東・関西のちょうど中間地点でもあり、県自体が広く東部・中部・西部の独立した経済圏があることか…

おいしい中央アジア教会では、中央アジア料理の認知のためイベント出展のほか、料理教室も開催しています。 貸しキッチンやスタジオを借りて開催することが多いため、例に漏れずリアルな場での実施が難しく、2020年上半期のイベントはキャンセル・延期状態で…

自宅で作る料理のレパートリーに、中央アジアおよび周辺地域で食べられるお菓子「パフラヴァ」というものがあります。 ナッツや砂糖を乗せたパイ生地を何層にも重ねて焼く、いわば中央アジアのパイで、 砂糖、はちみつも絡んでくるので焼いている最中は部屋…

先週、お正月ぶりに静岡に帰った。 静岡は西を向けば名古屋、京都大阪にすぐ向かえ、東を向けば東京にもすぐに行けるちょうどいい県なので、なんやかんやで帰省するたびに新しいお店ができていたり、通学路で使っていた道にあったものがなくなっていたり、と…

今年の8月に行ったカザフスタンはアスタナ。 万博も無事9/10に閉幕しました。 www.meti.go.jp 今回のエントリーでは、もうひとつの来訪テーマであったカザフスタン料理、中央アジアについて、滞在中に食べたものを中心に備忘録を残そうと思います。 ラグマン…

久しぶりに #ごはんめも 。 銀座線 外苑前駅から徒歩8分くらいの距離にあるWORLD BREAKFAST ALLDAYに行ってきました。 「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに、 レギュラーメニューに加え、月替わりの各国の朝ごはんを提供しているお店。 道路沿いに…

クリスマスは毎年訪れるが、毎年チキンばかり食べていてもつまらない。 ということで、音食紀行さん、コストマリーさん主催の中世のクリスマス料理会に行ってきました。 Twitterで世界の料理を、「時代」までさかのぼって再現する活動を行なっているアカウン…

静岡: 以下、2記事で書いた通り。 今回の発見は、静岡は子供の頃は気付かなかったお店がたくさんあるということ。 東京にいると、テレビでもネット記事でもSNSでも否応なく情報が入ってくるので、ある意味、どこに行く行かないを選択する訳ですが、地元とは…

静岡某駅から、母校の中学校への道中にある気になるスポット。 www.passage-takajo.com 何年も通学路として使っていたような道なのに、こんな場所があることを最近まで知らなかった。 ここだけ地中海風な異国感。 ほとんどがレストランかバーだけれど、骨董…

静岡に帰省しました。 お盆は休みを取らなかったので、夏休みキャリーオーバー、9連休。 別にそういう制度とかじゃないです。 今日は珍しく新幹線が混んでた。座れなかった。 月曜が祝日だからか。。 静岡駅にも人が溢れていました。 前回のエントリーで、地…

きょうは、小学校からの友人とイスラエル料理を食べてきました。 江古田にあるレストラン、シャマイム。 www.shamaimtokyo.com 江古田駅 南口から徒歩1分というアクセスの良さ。 全然迷わなかった。 イスラエルって無国籍感あるけど、西アジアなんですね。ア…

土曜日。 銀座にあるポルトガル料理のレストランへ行ってきました。 ヴィラモウラというお店。 www.heart-link-c.co.jp 小中学時代からの友人と。 久しぶりに再会したわけですが、中学の頃になぜか「旅行で使えるポルトガル語」みたいな本を持ち歩いていたの…

入社すると、たびたび参加することになる飲み会、宴会。 よほど大規模なものでない限り、ほぼ新人が店選び、スケジュールを一任されることになります。 大学時代もそういう担当はあったけれど、サークルや部活には「宴会部長」なる役割があって、全くセッテ…

GWを機に帰省しました。母の誕生日も近かったので、家族とランチを。清水にある、ル・セールという鉄板焼き、ステーキのレストラン。小さい頃にも行った記憶があって、しばらくぶり。目の前にある鉄板で、シェフが料理してくれるスタイル。まずはオードブル…

給料日を経て、満を持して馬刺しの名店に行ってきました。JR大森駅 西口から徒歩5分ほどの距離。店内はそれほど広くないので、予約したほうがよさそう。ここでは基本的に、馬肉を使ったメニューがメインです。サラダにも、馬肉が添えられている。文字通り、…

今晩、紹介するのは、東中野にある、パオ・キャラバンサライ という、アフガニスタン料理のお店へ行ってきました。こういったエスニック料理が好きなのですが、アフガニスタン料理は初めてです。総武線 東中野駅 西口改札まっすぐの交差点を渡るとすぐ。見落…

渋谷駅徒歩2分の距離にある、果実酒の飲み比べができるお店、SHUGAR MARKETに来ました。このビルの3F。¥3000+税の¥3240で、時間無制限、全100種飲み放題です。最初に受け取るマイグラスに、好きなお酒を取り出して、入れていく。飲み方も自由。カウンターに…

山々に囲まれたアルマトイ。街から離れ、自然を楽しもうと意気込んでいましたが、生憎の雨模様の為、バザールへ。青果、服飾品、日用品など、様々なものが販売されています。中には、アニメショップも。かつてここは、下着、洋服、伝統衣装などすべての服飾…

渋谷に、全ドリンク¥200、フードも¥300というバーを見つけました。ビルに囲まれた裏路地、地下1階にあるので、見つけるのに苦労しました。水曜日の18時頃に行きましたが、平日ど真ん中ということもあって、3組ほど。メニューを開くと、各種カクテルの扱いが…

きょうは、渋谷にある、カンガルーのお肉をいただける、アロッサ というお店に行きました。渋谷駅周辺の賑やかな中心地から少し離れた、松濤という場所にあります。調べてみると、高級住宅街のようですね。渋谷は学生時代の賑やかな遊び場、というイメージが…

実家帰省中なので、静岡のラーメンを食べてきました。とあるラーメンランキングで第2位にランク付けられていた、麺や 厨(くりや) というお店です。もともと和食屋さんの建物だったようで、和な印象のあるラーメン屋さん。京都に本店があるようですね。店員の…